>Şekerli Kurabiye Tarifi

>

 

Malzemeler:

2 adet yumurta (1 adet yumurtanın sarısını kurabiyelerin üstüne sürmek için ayırın)

100 gr. yumuşak margarin

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 çay bardağı ılık süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket hamur kabartma tozu

Alabildiği kadar un (2-2,5 su bardağı).

Hazırlanışı: 
1 adet yumurta, 1 adet yumurtanın akı, toz şekeri ve yumuşak margarini karıştıralım, sırayla sütü, sıvıyağı, vanilyayı, kabartma tozunu ve unu azar azar ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında hamur olana kadar yoğuralım. 
Yoğurduğumuz hamurları yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize ya da yağlamış olduğumuz tepsimize aralıklar halinde birbirine yapışmayacak şekilde dizelim.
Hamurlarımızın üstüne yumurta sarısı sürelim, toz şeker serpip önceden ısıtmış olduğumuz 200 C’lik fırınımızda (35-40 dakika) altı üstü kızarıncaya kadar pişirelim.

Şekerli kurabiyemize farklı lezzet vermek için, portakal kabuğu rendesi, limon kabuğu rendesi ya da üzüm, fındık…vs. eklemeler yaparak daha güzel lezzetler de elde etmiş olursunuz.

Afiyet Olsun…